Epicerie fine

En fin gastronome, Antton Chocolatier vous invite à découvrir en ligne cet espace dédié à l'épicerie fine, aux produits du terroir, régionaux et artisanaux. Un concentré de saveurs qui met en lumière le terroir et les produits d'exception !  Découvrez les thés Euskaren de Saint-Pée sur Nivelle, les confitures de Loreztia de Bayonne, et bien sûr la gamme autour du piment d'Espelette qui enchantera vos papilles ! Bonne dégustation à vous !

L’espace épicerie fine se devait de représenter dignement un des emblèmes du Pays Basque : le piment d’Espelette qui a fait toute la renommée d’Espelette.
Le Piment d’Espelette variété « Gorria », originaire d’Amérique du Sud, a été rapporté au XVIème siècle par les explorateurs qui rapportaient dans leurs bagages des plantes jusqu'alors inconnues en Europe.

Utilisé dans les premiers temps comme plante médicinale, le Piment d’Espelette sert ensuite à conserver les viandes puis est utilisé comme le poivre dans la cuisine basque. Et oui, on ne poivre pas, on « espelette » !

Le Piment d’Espelette, après de longues années de démarches est enfin reconnu « Appellation d’Origine Contrôlée » en 2000, ceci signifie que sa culture est fortement réglementée et contrôlée, assurant ainsi qualité et régularité.
Nous avons sélectionné la poudre de piment AOP de Marie-Laure Hiriart, la purée de piment et la gelée de piment de la Maison Aizpuru. Pour compléter cette gamme pimentée, nous sommes allés à Salies de Béarn pour vous ramener du sel au piment d’Espelette. Alors prêt maintenant à « espeletter » ?
Et comme nous sommes gourmands, nous avons pensé également aux confitures, ici, le choix s’est porté sur la Maison Loreztia et Jacques Sales, apiculteur dans l’âme et confiturier passionné.
Pour les gourmets que vous êtes, cet espace épicerie fine se laisse enrichir d’une sélection de thés de la Maison Euskaren de Saint-Pée sur Nivelle, village proche d'Espelette.